Laurence Dolbec

Comme vous le savez, dans le cadre de la plupart des marathons, des bouteilles en plastique sont offertes comme moyen d’hydratation des coureurs. Cependant, comme celles-ci se retrouvent dans les rues ou jonchent les trottoirs, une nouvelle invention fait son apparition.

Les bulles d’eau, c’est quoi?

Voyant la consommation importante de plastique ravager notre environnement, Pierre Paslier et Rodrigo Garcia Gonzalez, étudiants à l’Imperial College de Londres, ont eu une idée intéressante. En effet, c’est en 2013 que les bulles d’eau écologiques Ooho ofnt leur apparition. Quatre centilitres d’eau (équivalant à une gorgée) emballés dans une membrane faite à base de plantes et d’algues! Voilà ce qui fait office de bouteilles de plastique distribuées dans les marathons. Le start-up «Notpla», acronyme signifiant «Not plastic», de l’Espagnol et du Français a même reçu le prix Lexus Design et pourrait éventuellement être utilisé comme solution écologique durable.

Ses avantages

Tout d’abord, cette invention diminue considérablement l’empreinte environnementale qu’on laisse. Effectivement, il suffit d’engloutir la bulle d’eau, l’enveloppe incluse. Malgré qu’elle puisse avoir une drôle de texture en bouche, cette dernière est entièrement comestible et n’a aucun goût. Si vous n’êtes toujours pas convaincus, jetez la membrane qui se dégrade entre 4 et 6 semaines, ce qui est un énorme avantage en comparaison des bouteilles de plastique qui prennent environ 450 ans à disparaître. L’algue brune utilisée pour la confection de la membrane présente de nombreux bénéfices. Elle n’exige ni eau douce ni engrais pour grandir d’un mètre chaque jour, et elle contribue activement à la désacidification de nos océans. C’est pourquoi les bulles d’eau ont été présentées à de nombreuses stations de ravitaillement aux semimarathons d’Oxford, Chippenham ou Royal Parks, au Royaume-Uni ainsi que lors des marathons de Richmond et de Londres en 2019. Lors de ce dernier, près de 200 000 bouteilles de plastique ont été économisées, passant de 900 000 à 700 000.

Ses inconvénients

Malgré l’offre plutôt intéressante, Thomas Delpeuch, administrateur des courses de Paris, confirme que l’idée ne peut être retenue. Considérant que l’événement est renommé, le stress serait trop grand d’utiliser un nouveau produit dont la réussite n’est pas garantie. La membrane serait, selon ses expérimentations, ni suffisamment solide ou hygiénique. Comme la bulle nécessite d’être gardée au frais, elle ne pourrait être exposée à des températures plus élevées. De plus, la capsule doit être produite en très grande quantité afin d’assurer l’hydratation des coureurs. La membrane étant fragile, elle présente de nombreux risques. Par exemple, elle pourrait être rompue lorsqu’un préposé en cueille une parmi une poignée de 15 ou par un coureur qui se sert prestement. Thomas Delpeuch mentionne cependant que, même si l’adaptation n’est pas adéquate pour cet événement de masse, ce sont les initiatives éco-responsables de ce genre qui feront avancer les choses. D’ailleurs, un sondage a été mené auprès des coureurs parisiens afin de réduire autrement l’empreinte écologique lors des courses à cet endroit. On leur demande, par exemple, s’ils peuvent apporter leur propre bouteille réutilisable et sur quelle distance, ou encore si les chandails et médailles remis ont vraiment une signification pour eux. Monsieur Delpeuch note que l’avis des clients est essentiel et que les réponses contenaient de belles propositions.

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Finalement, bien que nouvelles, les bulles d’eau Ooho, ont été expérimentées dans plusieurs pays. À noter que la compagnie a également sorti une gamme de produits nutritionnels à l’aide de cette membrane. Ce sont ces projets écologiques qui changeront notre monde!

BIBLIOGRAPHIE

CUGNIER, Stéphane. «Running. Ooho le ravitaillement 100% écolo», Ouest-France (6 mai 2021),
[https://www.ouest-france.fr/sport/running/running-ooho-le-ravitaillement-100-ecolo7249951] page consultée le 10 octobre 2002.

LÉZIART, Pierre. «Running. Pourquoi les capsules d’eau ne peuvent pas remplacer les bouteilles sur un marathon», Ouest-France (29 mai 2021), [https://www.ouestfrance.fr/sport/running/running-pourquoi-les capsules-d-eau-ne-peuvent-pas-remplacerles-bouteilles-sur-un-marathon%20-a9744908-c056-11eb-9018-15930973668d] page consultée le 10 octobre 2022.

G, Thimothy. Des capsules d’eau utilisées lors du Marathon de Londres en alternative aux bouteilles de plastique (2 mai 2019),
https://www.demotivateur.fr/article/la-bulle-d-eau-comestible-et-biodegradable-pourremplacer-la-bouteille-en-plastique-16129 page consultée le 10 octobre 2022.

Tassnym Echchahed

Ces dernières années, la mode du régime végétalien a explosé. On compte environ 600 000 végétaliens au Royaume-Uni, ce qui signifie une augmentation de 400% au cours des 12 dernières années. La question à se poser est alors: qu’estce qui a poussé tant de gens à faire ce changement drastique dans leur alimentation? Pour plusieurs, c’est une question environnementale. Mais est-ce que bannir la viande, le poisson, les produits laitiers et les œufs a vraiment un impact positif sur l’environnement ?

En rapport avec ce phénomène, plusieurs personnes ont décidé de prendre part au fameux Veganuary, un défi annuel lancé par une organisation britannique non-lucrative qui encourage les gens à adopter un mode de vie végétalien pour le mois de janvier. Un chercheur de l’université d’Oxford, James Poole, s’est intéressé à ce défi pour mesurer l’impact environnemental de la campagne caritative. Poole a affirmé à ce sujet: « pour les 350 000 personnes qui devraient participer en 2020, cela permettrait d’économiser autant d’émissions de gaz à effet de serre que de déplacer 160 000 voitures de la route, ou environ 400 000 à 500 000 vols simples de Londres à Berlin. »

Malgré les preuves quantitatives des bienfaits du régime végétalien sur l’environnement, reste à savoir pourquoi cette alimentation est meilleure pour la planète. L’UN affirme que la viande et les produits laitiers représentent 14,5 % de toutes les émissions de gaz à effet de serre d’origine humaine. Pour contextualiser ce nombre, cela équivaut environ
aux émissions de gaz d’échappement de chaque voiture, train, bateau et avion sur la planète. De plus, si chaque personne prenait la décision de devenir végétalienne, les émissions générées par le domaine alimentaire diminueraient de 70 % d’ici 2050 selon une étude de 2016 réalisée par l’Acte de l’Académie nationale des sciences.

D’ailleurs plusieurs autres recherches démontrent encore une fois les bienfaits d’un régime végétalien. Toutefois, ce type d’alimentation assez variécomporte de nombreux produits néfastes pour la santé et pour l’environnement.

Laits alternatifs

Plusieurs laits existent pour remplacer le lait de vache. Lait d’amande, lait de riz, lait de soya, etc. À cet égard, étiez-vous au courant que pour produire un simple verre de lait d’amande, 74 litres d’eau sont nécessaires ? Le lait de riz est tout autant consommateur d’eau avec 54 litres par verre. Néanmoins, ces nombres restent bien inférieurs au lait de vache mais supérieur au lait de soya ou au lait d’avoine. Pour savoir quel lait est plus écologique, voici un tableau comparatif de leurs émissions de carbone et d’eau utilisée :

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Avocats

Qu’il soit écrasé sur des toasts ou découpé minutieusement sur Instagram, l’avocat est définitivement devenu un fruit fortement en demande chez les milléniaux. Méfiez-vous toutefois, car le Water Footprint Network affirme que 2000 litres d’eau sont nécessaires pour la production d’un simple kilo d’avocats, 8000 litres pour la même quantité d’oranges et dix fois plus pour la production de tomates. De plus, la forte demande du fruit vert a également mené à la destruction illégale de plusieurs forêts du Mexique. Toutefois, ce n’est pas une raison pour se priver; il s’agit simplement de rechercher un emballage avec la certification Fairtrade ou Échange équitable .

Soya

Riches en vitamines, les bines de soya sont très versatiles et peuvent s’intégrer à n’importe quel repas sous forme de tofu, farine et plus encore. Ce qui explique qu’elles sont un élément essentiel de l’alimentation de chaque végétalien. Par contre, elles seraient le deuxième facteur agricole de déforestation après le bœuf. Pas très écologique au final ! Heureusement, un moratoire sur le soja est en place depuis 2006 au Brésil. Ce moratoire est un accord entre les principales entreprises de soja pour ne pas acheter de fèves cultivées sur des terres récemment déboisées.

Pour finir, le régime végétalien a ses avantages et ses inconvénients et il suffit seulement de faire plus de recherches pour en tirer un maximum d’avantages au plan environnemental et santé.

BIBLIOGRAPHIE

ALLEN, Paul. Is a vegan diet better for the environment
→https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/vegan-diet-better-environment ,